カレーパンの復活
揚げ物でもありパンでもある。そう、カレーパンです。しなしなになってしまったカレーパンは食感が台無しですが、それを揚げたての食感にする方法があります。つい先日人気テレビ番組の「マツコの知らない世界」で、カレーパンを美味しく食べる復活法として紹介されたものです。案内は「日本カレーパン協会会長」の佐藤さんです。
それは、簡単に言えば、カレーパンに細かい霧の出る化粧水用の霧吹きを使って片面ずつに水を吹きかけ、それをオーブントースター両面式で約1分程度加熱するというものです。こうすることで、水分が蒸発して中に空洞ができ、サクサクした食感が蘇るのだそうです。
マツコが復活させたカレーパンを試食したのですが、カリッと音がして、「すごい！こんなに変わるの？」とビックリしていました。マツコも絶賛です。
ちなみ冷凍保存していたカレーパンを美味しく戻す方法ですが、まずしっかりラップをしてレンジで軽くチンします。ほんの短時間でOKです。それからアルミホイルに包み直してからオーブントースターでゆっくり温めていきましょう。最後の段階になったらアルミホイルを外します。これで中身はふっくら、外側はカリッとしてカレーパンが復活します。カレーパンの場合は他のパンとは違った工夫で蘇らせましょう。